בואו נכיר אתכם 3 - אוכל רבותיי, אוכל

כמו רבים וטובים כאן אני נמצאת בבית כבר תקופה ולכן מכינה אוכל כמעט מדי יום, וכבר קצת מיציתי את המתכונים הרגילים שלי שעכשיו אני חורשת עליהם יותר מדי. כל מתכון שלא דורש ציוד מסובך או חומרים לא מוכרים יתקבל בברכה.

אני מת על דברים שלוקחים מעט זמן וטעימים לי נורא, אז כל דבר שמצריך סירים נפסל בערך אוטומטית.
(לא מסתדר בשום צורה עם זה שאני פודי גרגרן, שניסיתי כל מסעדה אפשרית בערך בת"א ואני מקפיד לנסות כל תפריט של OCD, אבל מילא XD)

אז משק חביביאן זה צ’יט נחמד – הם שולחים כל שבוע/שבועיים לבחירתך סל ירקות הביתה. אם יש בסל משהו שאת לא אוהבת אפשר להחליף.
מהדברים הסופר פשוטים אבל מועילים – בטטה עם תבלינים זה קול, דלעת ערמונים זו תגלית השנה מבחינתי. מת על אבוקדו (טריק חביב זה לשים אותו בתנור עם ביצת עין בפנים), טונה עם בצל, מלחפלפל וקצת לבנה (כן, זה עובד).
התבלין האהוב עליי בשנתיים האחרונות זה אבקת בצל – כ"כ גאוני שלא ברור איך לא שומעים עליו יותר

שאלה כללית מאוד, יש לי כמובן את גלגל’צ המתכונים שלי, אבל לא אשלח פה חוברת מתכונים. אני דווקא בהחלט מוכנה להשתמש בסיר (בתנור, במיקסר ובעוד ציוד מטבח ספציפי יותר או פחות, כולל סכין גלי שעושה את הצ’יפס וויגלי לבקשת הילדים). הקו האדום שלי עובר בטיגון ובמרכיבים מיוחדים (בייחוד במצב הזה). בעיקבות המצב והמלצות מחברות הגעתי ל
אתר / אפפ של ניקי B

רוצים מתכון טוב לקובה סלק ? (אבל מצריך מעט השקעה)

עריכה:

תגדירי חומרים לא מוכרים?

תגדירי חומרים לא מוכרים?

גם אפשר עוף בקארי:

1. 2 פחיות של חלב קוקוס
2. מים לפי העין
3. ברוקולי חתוך לחתיכות סבירות
4. זוקיני \ קישוא חתוך לחתיכות בינוניות
5. בצל חתוך גס
6. שום
7. כל ירק ירוק שבא לכם (בוקשוי וכו … )
8. מלח פלפל
9. 2 כפות + לפי הטעם של משחת קארי ירוקה
10. עוף חתוך לקוביות

להכניס את כל המרכיבים לסיר בלי העוף - להגיע לרתיחה לתקן טעמים ואז להכניס את העוף
לבשל עד שהכל מוכן הירקות רכים והעוף מבושל.

להגיש על אורז לבן או סתם לאכול ככה

נגיד נתח מאוד מסוים ולא טריוויאלי של בשר, סוגי שמן ספציפיים שהם לא זית/קנולה, דברים שכוללים מקרם קוקוס/חלב קוקוס/עוד לא הצלחתי להבין מה עוד עושים מקוקוס אבל יש עוד…

Bounty כמובן

בתור חסרת כישרון מטבח ועצלנית מדופלמת, אשתף איתכם משהו שגילו לי לאחרונה והוא פשוט וגאוני:

אז ככה,
הכי מחכה לאוכל של אמא שלי. אבל יש עוד כמה חודשים טובים עד שזה יקרה.
בינתיים אני מתנחם פה - https://lefournil.nl/en/

הרגת את הבאקצ’וי בבישול כזה ארוך

אפשר להוסיף לפני הסוף

יש מתכון ממש טוב וממכר של קרין גורן לעוגיות שוקולד:

ומתכון טוב שגיליתי בתקופה האחרונה ללזניה (מומלץ גם להוסיף פרמזן בין השכבות):

יש לי מתכון של אטריות ביצים סיניות ש"הרכבתי" מכמה מתכונים שונים- לא הכי קל אבל טעים בטירוף גם במוקפצים וגם במרקים.

יש לי מלא מתכונים אסייתים שאספתי לאורך השנים ו"כיוונתי" לטעמי, דברו אם אתם מעוניינים!

וכיוון שאמרתי ‘צ’יפס’ וגם ‘ללא טיגון’ באותו משפט, אז אשלח את הוריאציה שלי לצ’יפס בתנור (מה פתאום, זה בכלל לא תפו’א אפוי):

לחתוך את התפו’א איך שרוצים (הרבה יותר טעים וויגלי, כמו שמסתבר)
לערבב (בקערה) עם שמן (זית) ומלח או תבלינים אחרים שרוצים ( יוצא סוף עם אבקת מרק בצל, או סומק או פפריקה)

והחלק הכי חשוב - האפייה: 55 דק בתנור שחומם מראש ל 200C לא מכוסה (עדיף כמה שיותר פרוס על מגש שטוח), מיד בסוף האפייה להוציא ולהשאיר 10 דק מכוסה בנייר אלומיניום (בסוף 10 דק להוריד את הכיסוי).

ממליץ בישול קצר במים רותחים לפני (גם אם זה ציפס שהולך לטיגון, רק תייבשו אותו קודם:-) )

פסטה עם קוטג’ וקטשופ! בלי שאלה בכלל

מה זה הדבר הזה “אוכל” שאתם מדברים עליו?
אני ניזון מפייתון בלבד בשבועות האחרונים.

אם כן תזהר שלא תכנס לך איזה לולאה אינסופית.