לקחו לי כמה ימים, והפתרון היה מתחת לאף.
כאשר מתקינים את sounddevice דרך pip, מקבלים את גרסה 0.4 שלא נתמכת ע״י כל מערכות ההפעלה.
קישור לכל ה-repos והגרסאות שנתמכות עליהן:
https://repology.org/project/python:sounddevice/versions
על מנת להתקין את החבילה בגרסה הרצויה, ניתן לעשות זאת אוטומטית דרך PyCharm (תחת הגדרות פרוייקט, לבחור את המודול הרצוי ולבחור בתוכו גרסה ספציפית):
או לכתוב בטרמינל/cmd את הפקודה הבאה:
pip install sounddevice==0.3.14.
בהצלחה!
עריכה נוספת: לי עבד ומשום מה הפסיק לעבוד. מקווה שיעבוד אצלכם!